小香肠卷的做法

所需食材

高粉

200g

香肠

120g

橄榄油

15g

盐

3g

干酵母

3g

糖

15g

水

120g

意大利混合香草

适量

做法共8个步骤

1.

除香草外全部材料混合，揉至光滑，加入香草，揉至扩展阶段；

2.

进行基础发酵，发至两倍大；

3.

滚圆排气，松弛15分钟；擀成长方形薄片；

4.

切成等分三角形；

5.

将小香肠放在底部，

6.

卷起，注意最后收口要捏合一下；

7.

进行最后发酵，发至两倍大；

8.

预热烤箱185度20左右即可。