芹菜炒鸡蛋的做法

所需食材

芹菜

250g

鸡蛋

3个

油

适量

盐

适量

小辣椒

3个

料酒

少许

糖

少许

葱

适量

花椒

少许

香油

少许

做法共10个步骤

1.

准备食材，芹菜去叶洗净

2.

鸡蛋打散加1勺清水和少许料酒搅拌均匀，芹菜斜着切片，葱、红椒切段

3.

锅内加油，倒入鸡蛋液，

4.

略微凝固用铲子搅拌成小块，盛出

5.

锅内加油，6成热加花椒炸香捞出，加红椒爆香

6.

加葱爆香

7.

加芹菜煸炒2分钟左右至变色加盐、糖炒均匀

8.

加鸡蛋煸炒均匀

9.

滴入香油拌匀即可

10.

盛入盘子