素雅风迷你豆渣玫瑰卷的做法

所需食材

普通面粉

240g

豆渣

1小碗

奶粉

10g

酵母粉

5g

细砂糖

16g

细盐

4g

做法共10个步骤

1.

所有材料混合，揉成光滑面团，至于温暖处发酵；

2.

面团长至两倍大时，将面团取出、排气、重新揉圆，松弛10分钟；

3.

案板撒少许面粉，将面团揉成长条状；

4.

用刀切成一个个小面剂；

5.

将小面剂按扁，擀成一个个圆片状；

6.

将五个面片一个压一个叠起来，保持中心线在一条直线上；

7.

将面片从下向上卷起；

8.

从中间切开；

9.

整形成为玫瑰花状；

10.

将小花卷放入蒸屉，开水上锅，蒸15分左右即可。