香肠比萨的做法

所需食材

高筋面粉

70g

低筋面粉

30g

比萨酱

100g

香肠

2条

玉米油

适量

干酵母

1g

盐

1g

砂糖

5g

做法共9个步骤

1.

把制作比萨面饼的所在材料揉成面团。

2.

使劲揉，揉到面团变得十分筋，抻开面团能形成比较薄的膜。

3.

把面团放在28℃左右的环境一盖上保鲜膜，发酵1小时，使面团变大2.5倍。

4.

香肠切粒。

5.

马苏里拉芝士切成条。

6.

发酵完的面团静置15分钟进行中间发酵，将面团放在案板上擀成圆形。

7.

8寸比萨盘上涂点玉米油，将面团放入比萨盘静置15分钟。在面饼上用叉子叉些小孔。

8.

面饼上撒些马苏里拉芝，铺上比萨酱和香肠粒，再撒些马苏里拉芝，铺一层青红椒粒，再撒些马苏里拉芝，铺上余下的香肠粒，最后撒些马苏里拉芝。

9.

放入预热的210℃烤箱中烤15分钟。