油面筋肉末米粉汤的做法

所需食材

鸡肉

100g

油面筋

30g

粉丝

80g

葵花籽油

适量

食盐

适量

鱼露

适量

做法共11个步骤

1.

食材：粉丝、油面筋和鸡肉。

2.

将粉丝用温水浸泡30分钟左右。

3.

然后放入碗中，倒入适量的鱼露拌匀，腌制一会。

4.

将油面筋洗净，焯烫一下，去油。

5.

将鸡肉剁成肉酱。

6.

预先煲好的猪骨汤。

7.

将鸡肉酱放入煮锅中，拌匀，盖锅盖，大火烧开后煮5分钟。

8.

揭盖，放入油面筋。

9.

放入粉丝，盖锅盖，大火烧开。

10.

揭盖，倒入适量的葵花籽油。

11.

放入适量的食盐调味，即可关火。