莲蓬豆腐的做法

所需食材

鸡肉

30g

内脂豆腐

150g

香油

适量

盐

适量

蛋清

适量

淀粉

适量

胡椒粉

适量

料酒

适量

豌豆

适量

做法共9个步骤

1.

鸡胸肉洗净剁末

2.

放在碗里，加料酒，胡椒粉，盐调味，并搅拌上劲

3.

小容器内抹油，再放入鸡肉泥（没有菊花模，可以用小酒盅代替）

4.

豆腐在碗中捣碎，加香油、盐、胡椒粉、蛋清和少量生粉，搅拌均匀

5.

调好的豆腐放在鸡肉泥上

6.

把豌豆点缀在豆腐表面

7.

放入蒸锅，大火蒸10分钟左右

8.

小西红柿洗净在上面十字切开，不要切断，再把每一瓣对半切开，去掉中间的果肉就是盛开的莲花了

9.

把蒸好的莲蓬豆腐放入西红柿中就是莲花莲蓬豆腐了