奶白小馒头的做法

所需食材

高筋面粉

250g

白砂糖

35g

猪油

20g

牛奶

125g

酵母

3g

盐

3g

做法共14个步骤

1.

把所有材料准备好。

2.

在面粉的中间挖个小洞，放入酵母。

3.

加入盐、糖、猪油、牛奶。

4.

加入牛奶时用筷子轻轻搅拌，搅成片絮状。

5.

再用手把面团揉至光滑，直至面团不粘手，不粘盆。

6.

滚圆，盖上保鲜膜，进行好酵。

7.

发至两倍大。

8.

取出，用手反复将面团揉挤，以便把空气挤出，滚圆。

9.

用擀面杖把面团擀成长方形。

10.

由下至上卷起。

11.

切成若干等份的馒头生坯。

12.

放进注入适量清水的锅中，盖上锅盖，静止20分钟，然后开火，水开后转中大火，继续蒸15-20分即可。

13.

奶白奶白滴....口感真心滴不错。

14.

超细腻的组织，真心滴松软，味道特别赞。