酥脆煎包的做法

所需食材

猪肉末

500g

小麦面粉

700g

香葱

4根

姜

1块

酵母粉

1茶匙

盐

1茶匙

鸡精

半茶匙

蚝油

1汤匙

黑胡椒

半茶匙

芝麻油

半汤匙

生抽

1汤匙

白糖

2茶匙

料酒

1汤匙

做法共8个步骤

1.

原料图。

2.

温水融化酵母，加入面粉揉光滑，发酵2倍大后加干面粉揉回原大。

3.

肉糜加香葱，姜末一起剁碎，加所有调料搅拌上劲备用。

4.

面团分剂，包成包子。静置30分钟。

5.

面粉加水彻底搅拌.成稀米汤状态。

6.

锅里放油，沾匀锅底，包子码放好，煎一下。

7.

把步骤5的面水倒入锅中，中小火烧开。

8.

到锅里的水干，锅底有一层焦黄的锅巴即可。