烫面芹菜蒸饺的做法

所需食材

猪肉糜

150g

芹菜

400g

鸡蛋

2个

面粉

400g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

盐

适量

鸡精

适量

姜

适量

胡椒粉

适量

鲜抽

适量

糖

适量

做法共15个步骤

1.

准备好食材

2.

面粉放入大碗，倒入开水，用筷子搅拌一下.

3.

揉成面团，盖上保鲜膜，醒20分钟.

4.

芹菜洗净，用开水焯一下捞出过冷水。

5.

把芹菜切碎，挤去一些水分.

6.

用一个鸡蛋放油里炒熟，铲碎

7.

肉糜里加料酒，糖，胡椒粉，姜末，鲜抽，鸡精，鸡蛋，往一个方向搅拌匀.

8.

放人炒熟的鸡蛋，

9.

放入芹菜末，加些植物油，

10.

加些盐，搅拌成馅.

11.

烫面团搓成长条，切成剂子，擀成饺子皮

12.

包上芹菜肉馅

13.

蒸屉上刷些油，放入饺子，

14.

水开后放上蒸屉，

15.

蒸10--13分钟，关火，焖3分钟取出即可。