香酥鸡翅的做法

所需食材

鸡翅

适量

油

适量

盐

适量

葱

适量

鸡蛋

适量

面包糠

适量

面粉

适量

料酒

适量

生抽

适量

鸡粉

适量

白醋

适量

耗油

适量

黑胡椒粉

适量

姜

适量

蒜

适量

做法共15个步骤

1.

材料：鸡翅、鸡蛋、面包糠、面粉 调料：料酒（忘记放进来拍了）、耗油、生抽、白醋、鸡粉、黑胡椒粉、盐、食用油、葱、姜、蒜

2.

把鸡翅洗净，放入锅中加葱姜片，热水焯5分钟

3.

煮好擦干水份

4.

取出后用牙签在鸡翅上面扎一些小孔

5.

所有调料混合

6.

搅拌均匀，将鸡翅腌制2小时

7.

两颗鸡蛋

8.

加少量料酒及白醋去腥，打蛋器打散

9.

腌好的鸡翅先滚一圈面粉

10.

再沾蛋液

11.

把蛋液稍微沥下，再均匀地裹一层面包糠

12.

依次一个一个地裹好

13.

锅中烧热油

14.

油温8成时，放裹好面包糠的鸡翅进锅中炸

15.

炸至左右金黄，即可出锅