锅焖酥手的做法

所需食材

猪蹄

400g

小土豆

300g

红枣

12g

老抽

2勺

料酒

1勺

葱

适量

姜

适量

食用油

适量

干红椒

10g

八角

4g

盐

适量

糖

1/2勺

生菜丝

适量

做法共5个步骤

1.

猪蹄切成小块，加入老抽、料酒、葱、姜腌渍十分钟以上。

2.

锅中放少量油，加入猪蹄翻炒一会，加入干红椒、八角、料酒炒上色。

3.

加入小土豆炒至猪蹄表面发黏。

4.

加入适量的开水，转入电压力锅，放入红枣、盐、糖、老抽调味，保压十五分钟后即可。

5.

出锅后放少许生菜丝点缀。