西红柿鸡蛋打卤面的做法

所需食材

面条

500g

鸡蛋

4个

西红柿

3个

蒜苔

100g

油

适量

盐

适量

葱花

适量

蒜

适量

做法共9个步骤

1.

把所用的鸡蛋，西红柿，蒜苔准备好。

2.

葱切葱花，蒜切片。蒜苔切小断，西红柿切小丁，鸡蛋放少许盐打散。

3.

炒锅中放油，油热后放入鸡蛋液，炒至金黄后盛出。

4.

锅中放油，油热后放葱花和蒜片爆香。

5.

放入西红柿丁翻炒。边炒边用铲子压一压，炒成泥状最好。

6.

放入蒜苔。

7.

放入鸡蛋翻炒，加清水，继续焖煮一会。

8.

汤汁浓稠变成红色，加盐调味即可。

9.

锅中放水，水开后加入面条煮熟捞出，把卤汁浇上去搅拌均匀即可。吃时也可撒上些香菜或小葱花，也很不错的。