金桔焗鸡翅的做法

所需食材

鸡翅

8个

金橘

100g

姜

适量

葱

适量

盐

2g

料酒

15ml

生抽

8g

糖

10g

湿淀粉

适量

做法共9个步骤

1.

鸡翅洗净

2.

将鸡翅内侧划上两刀

3.

鸡翅用油、盐、生抽、生粉腌1小时

4.

金桔略浸盐水以去除保鲜剂，再洗净

5.

将金橘竖着划几刀

6.

压扁

7.

煎鸡翅之前再放一点糖把鸡翅拌匀，这样煎好的鸡翅会呈现金黄的色泽

8.

鸡翅煎至两面金黄时，锅中加清水，放入姜、葱和腌鸡翅的汁，加盖煨透

9.

拣去姜、葱不用，下入金橘焖约5分钟，勾入湿淀粉浓汁，淋少许香油出锅即可