绣球饼——不用烤箱也可以做的小点心的做法

所需食材

面粉

200g

黄油

100g

牛奶

20g

糖粉

60g

鸡蛋

1个

做法共13个步骤

1.

将面粉和糖粉过筛到盆里

2.

黄油从冰箱冷藏室取出后切成小块，放到盛面粉的盆里

3.

用手搓的办法把黄油和粉类混合均匀

4.

搓成粉状

5.

将打散的蛋液倒入搓好的黄油面中

6.

用刮刀拌匀，和成面团

7.

取一小块面团，搓圆，随手称了一个，约有8克左右，烤的过程中发现有点大，又把未烤的按3块小面团搓成4个小圆的比例揉好，即每个6g左右

8.

将面团依次搓成小球

9.

华夫饼模提前在火上烤热，再把小圆球放在华夫饼模里，一次可以放入八个

10.

盖上盖子

11.

小火，分左、右、正、反，每面在燃气炉上烘半分钟左右，依次轮流烘烤

12.

直至上色满意

13.

小巧可爱的绣球饼，样子和四叶草也有点象吧