日式照烧鸡腿的做法

所需食材

鸡腿

3只

五香粉

适量

盐

适量

料酒

适量

生抽

适量

蜂蜜

适量

做法共8个步骤

1.

鸡腿三只,洗净,如果有皮下脂肪,用剪刀剪去.

2.

给鸡腿去骨,然后用刀背把鸡腿肉拍松,再用牙签在鸡腿有皮的一面扎些小孔,以便入味.

3.

把鸡腿放大碗里,放一汤匙料酒,一点点盐,再撒点五香粉,拌匀腌制二三十分钟左右.

4.

鸡腿腌制的空档,用三汤匙生抽,三汤匙料酒,一汤匙半蜂蜜混合调成照烧汁.

5.

平底锅倒少量色拉油,油热后,把鸡腿肉有皮的一面朝下.

6.

小火煎至一面金黄后翻面再煎.煎的时候要用铲子不停的按压鸡腿肉,否则鸡腿肉会蜷缩起来变的很厚.

7.

鸡腿肉煎至两面金黄后,倒入步骤4的照烧汁,转中小火煮,边煮边用勺子把锅里的调料汁浇到鸡腿肉上.

8.

等锅里的汁收到浓稠即可出锅.