香菇鸡丁的做法

所需食材

鸡腿

300g

鲜香菇

200g

油

适量

盐

适量

青椒

1个

红椒

1个

蒜头

适量

生姜

适量

蚝油

适量

料酒

适量

生粉

适量

做法共7个步骤

1.

鸡腿洗净去骨后切丁，用生抽、蚝油、黑胡椒粉、生粉抓匀。

2.

洗净的香菇和青红椒切丁（家里小孩不吃辣的可以将细椒改成没辣味的菜椒）

3.

生姜和蒜头切碎。

4.

坐锅热油，下鸡腿丁略煎，待底部微黄时翻面再煎至微黄，铲起备用。

5.

锅内留底油，下姜蒜末煸香。

6.

倒入香菇和椒丁，翻炒至香菇软，用食盐和蚝油调味。

7.

倒入鸡腿丁翻炒均匀，加盖焖2分钟即可。