芥蓝头炒鸡腿肉的做法

所需食材

芥兰头

550g

鸡腿

350g

橄榄油

适量

鸡粉

适量

砂糖

适量

粟米粉

适量

胡椒粉

适量

麻油

适量

清水

适量

蒜头

适量

生姜

适量

鱼露

适量

做法共12个步骤

1.

食材：芥兰头和鸡腿。

2.

鸡腿洗净，去皮，切块，放入盘内，加入适量的鸡粉、砂糖、粟米粉、胡椒粉、麻油和清水拌匀，腌制1小时左右。

3.

蒜头去衣，生姜去皮，切块。

4.

芥兰头洗净，去皮，切片。

5.

焯烫一下。

6.

热锅，放入蒜头和姜片。

7.

倒入橄榄油，爆香蒜头和姜片。

8.

放入腌制好的鸡腿块。

9.

煸炒至鸡腿块断生。

10.

放入芥兰头，炒匀。

11.

倒入适量的鱼露调味。

12.

熄火盛出。