虾肉饺子的做法

所需食材

鲜虾

500g

澄粉

200g

盐

适量

玉米粉

50g

猪油

适量

菠菜汁

适量

紫薯汁

适量

南瓜粉

适量

韭菜

适量

水

280ml

做法共19个步骤

1.

鲜虾去掉头和壳去虾线

2.

洗净后剁成靡状

3.

韭菜成成末

4.

放入一个大碗里，加入姜末

5.

放入一个大碗里，加入姜末，适量水搅打上劲

6.

倒入韭菜

7.

混合搅拌均匀

8.

澄粉200克和玉米淀粉50克混合

9.

将水和盐放入锅中煮至沸腾，慢慢倒入粉中

10.

一边倒水一边用筷子搅拌至雪花状，然后揉成团

11.

放入猪油

12.

再揉成光滑的面团，分成三分

13.

每一个用一种颜色，揉和至面团变得光滑，放进保鲜袋中，醒发20分钟

14.

把醒发后的面团切成大小差不多的小块

15.

擀一个皮

16.

加入内馅

17.

包成饺子

18.

包完后放进蒸笼里

19.

上锅蒸熟后就可以享用了