郁金香鸡腿的做法

所需食材

鸡腿

8个

油

适量

盐

适量

面粉

适量

牛奶

适量

黑胡椒粉

适量

油酥

适量

鸡精

适量

蒜末

适量

做法共18个步骤

1.

鸡腿洗净备好。

2.

材料准备好。（照片裡忘了拍进鲜奶和蒜末）

3.

把鸡腿洗净，大腿的部位，把筋切段，划开。

4.

把鸡肉往外翻，轻轻的。

5.

翻成这样的形状，像一朵郁金香。

6.

开嘴的地方用牙签固定，封住。

7.

把鸡腿放入压力锅中，倒入适量的牛奶，不要没过鸡腿。

8.

加入适量的蒜末。

9.

把压力锅盖好，开大火，等压力锅响了之后，转小火煮五分钟，熄火，等蒸汽散完之后才可开锅。

10.

把鸡腿捞起，牙签轻轻拔掉，备用。

11.

准备一盆子，倒入适量面粉和黑胡椒粉，盐，鸡精，搅拌均匀。

12.

搅拌均匀后加入油酥。

13.

用手把油酥和面粉搓成颗粒状。

14.

把鸡腿放进，裹衣。

15.

再蘸一次压力锅里的牛奶汤。

16.

重复裹衣。

17.

把油热到180度左右，鸡腿放入，炸制。

18.

裹衣变为金黄色就可以出锅了。