驴打滚的做法

所需食材

糯米面

150g

豆面

100g

红豆沙

230g

水

150ml

泡打粉

1g

做法共14个步骤

1.

准备好所有的食材。

2.

糯米粉加入泡打粉和水。

3.

和成稍稀一些得粉浆。

4.

然后放入蒸锅中大火蒸制20分钟。

5.

这时可把红豆沙放在保鲜膜上擀至薄片备用。

6.

炒锅烧热倒入豆面小火翻炒。

7.

直到豆面变成黄褐色有香味发出关火备用。

8.

蒸好的糯米粉取出稍冷凉。

9.

然后用擀面杖捣杵，使其上劲。

10.

炒熟的豆面铺在案板上，再放入糯米糕，包上保鲜膜擀至薄片。

11.

把红豆沙扑在糯米糕上。

12.

卷呈长条。

13.

让其上面均匀沾满豆面。

14.

在切成小段即可食用。