小炒荷包蛋的做法

所需食材

鸡蛋

3个

小米辣

适量

豆豉

适量

小葱

少许

姜

少许

油

5g

味椒盐

4g

生抽

3ml

蒜

少许

做法共8个步骤

1.

平底锅起少许油，均匀润锅底，将鸡蛋扣入锅内煎制底面成型

2.

多次翻面，将双面煎至金黄起锅

3.

姜蒜切米，小米辣切圈，葱切花，豆豉泡发待用

4.

将荷包蛋切成三角形

5.

坐锅起油，下姜蒜、豆豉、小米辣爆香

6.

下荷包蛋，翻炒1分钟

7.

撒味椒盐、淋生抽，翻炒均匀出香

8.

撒葱花，翻炒均匀，起锅即可