黑椒猪排饭的做法

所需食材

米饭

1碗

猪里脊肉

1块

鸡蛋

1个

油

适量

盐

适量

黑胡椒碎

适量

料酒

适量

生抽

适量

白糖

适量

蚝油

适量

生抽

适量

水淀粉

适量

面粉

适量

做法共8个步骤

1.

原料

2.

猪里脊肉，取一小块用肉锤或刀背把它拍打成大大的薄片

3.

然后加腌肉的调料腌制一会。这样猪排既嫩又入味

4.

取一小碗，放入蚝油1勺、生抽1勺、白糖半勺、清水2勺、黑胡椒碎、水淀粉少许调成料汁

5.

在腌过的猪排表面裹上一层面粉，再抖去多余的面粉

6.

再放进蛋液里浸泡3－5分钟，让猪排表面的面粉充分吸收蛋液

7.

把腌好的猪排放入煎锅煎熟，炒菜量的油，中小火煎就可以了

8.

将黑胡椒汁倒入锅中，煮开后勾一点点薄芡，盛上米饭，猪排切条，放在米饭上，浇在猪排和米饭上就可以开饭了