笋焖鸭肉的做法

所需食材

鸭肉

400g

虾米

100g

竹笋

100g

香菇

50g

蒜头

适量

姜

适量

油

适量

沙茶

适量

酱油

适量

盐

适量

料酒

适量

糖

适量

做法共4个步骤

1.

鸭先斩成块去血水，笋切大块，香菇泡发；

2.

烧锅下油爆香蒜头，姜片和香菇；

3.

下鸭肉翻炒出油把笋块和虾米放入炒片刻，放入料酒，沙茶，酱油，盐，糖炒均后下适量水盖锅盖中火焖至鸭肉酥烂；

4.

开盖大火收汁，不要收得太干，汤汁可以浇米饭吃．