土豆烧鸭肉的做法

所需食材

鸭肉

500g

土豆

200g

洋葱

100g

油

适量

姜片

适量

辣椒

1个

料酒

适量

葱花

适量

香菇

适量

蒜末

适量

盐

适量

味精

适量

做法共15个步骤

1.

鸭肉洗净，加适量水焯出血水。

2.

洗净血沫，香菇洗净切大块。

3.

姜、辣椒切片。

4.

把鸭肉、香菇、姜片和一半的辣椒放入高压锅中，加适量清水。

5.

盖上锅盖，大火煮至上气后关小火5分钟就可关火。

6.

煮鸭肉的同时另一个锅加适量油，把土豆切块先炸至土豆表面变硬。

7.

加入洋葱块。

8.

洋葱爆出香味后加入蒜末和另一半的辣椒。

9.

这时高压锅已经可以开锅了。

10.

把香菇挑出来，放至锅边爆一下。

11.

再加入鸭肉炒5分钟。

12.

鸭肉炒过后再加入高压锅中的汤。

13.

加适量的料酒，盖上锅盖，中火煮约15分钟。

14.

汤汁快干时加入盐和味精调味。

15.

最后酒上葱花就可盛盘了。