黑米馒头的做法

所需食材

黑米

100g

面粉

1000g

酵母

适量

做法共11个步骤

1.

黑米洗净泡12小时，连水一起倒进料理机里搅打两个一分钟。

2.

面粉和酵母放一起搅匀。

3.

倒入黑米糊。

4.

揉成面团。

5.

发酵至原来的两倍大。

6.

取出排气。

7.

分成小份。

8.

揉圆。

9.

放进刷油的蒸锅。

10.

醒发20分钟。

11.

大火蒸25分钟关火焖3分钟即可。