粽子的做法

所需食材

五花肉

500g

糯米

4000g

咸蛋

18个

红豆

200g

绿豆

500g

油

适量

盐

适量

白纱糖

适量

做法共12个步骤

1.

买回来的肉洗干净后切成大片

2.

提前两天把这个叫“红蓝”的配料剁碎蒸两天

3.

然后放入油盐和这个“红蓝”一起拌均匀

4.

咸蛋只限蛋黄，用筷子夹成两半

5.

放入适量的水到无壳的绿豆里慢火煮至变烂

6.

水份收干后加入适量的白砂糖，用勺子压成绿豆沙

7.

预先把糯米泡2-3小时，放入适量的盐和红绿伴均匀

8.

这样就可以开始包粽罗

9.

放入自己喜欢的材料

10.

包好的粽子用水草扎好

11.

全部弄好后就可以拿去煲了，记得要等水开后再放哦，这样粽子才会干身，一般在家里用柴火要煲5-6小时的

12.

煲好的粽要马上捞上来，不能焖着，不然就会变得水汪汪不好吃了