猪肉豆角馅饼的做法

所需食材

小麦面粉

300g

肥瘦猪肉

500g

豆角

1把

盐

1小勺

糖

1/2小勺

玉米淀粉

少许

食用油

适量

香油

几滴

生抽

1小勺

料酒

1/2小勺

鱼露

1/2小勺

鸡精

少许

胡椒粉

少许

姜

2片

小葱

少许

开水

适量

做法共19个步骤

1.

准备所需材料。

2.

面粉加入适量开水拌成雪花片。

3.

用手和成光滑的面团，静置10分钟。

4.

豆角洗净，去头尾，切成小丁。

5.

锅内加入清水烧开，倒入豆角丁烫熟。

6.

捞起过凉水，然后沥干水份。

7.

猪肉洗净切成小块放入料理机打搅成肉沫。

8.

肉沫加入少许的清水。

9.

用筷子打搅上劲。

10.

将姜剁碎，小葱切成葱花。

11.

再将豆角、葱花、姜沫和所有调料放入猪肉沫里。

12.

将其拌匀。

13.

将静置好的面团分成大小一样的小剂子。

14.

取一个小剂子擀成圆片。

15.

包上肉馅。

16.

像包包子一样包起来。

17.

收口向下然后用手压扁。

18.

平底锅烧热刷少许油，放入包好的馅饼。

19.

小火煎至两面金黄色即可。