皮蛋瘦肉粥的做法

所需食材

皮蛋

1只

大米

100g

猪肉丝

30g

色拉油

少许

盐

少许

料酒

少许

清水

适量

香菜末

适量

小葱段

适量

姜片

少许

香油

少许

做法共13个步骤

1.

大米洗净，待用

2.

砂锅中加温水，放入洗净的大米，煮至粘稠

3.

皮蛋改刀切成小碎丁

4.

香菜洗净切碎备用

5.

买来的猪肉改刀切成细丝

6.

放入葱段、姜片

7.

倒入料酒，腌渍十分钟

8.

炒锅烧热，入油，下猪肉丝，稍稍翻炒加入料酒，肉丝变色即刻盛起

9.

锅中米粒煮至粘稠，下入皮蛋丁，继续熬煮15分钟

10.

放入肉丝，文火再熬5分钟关火

11.

加入适量盐调味

12.

加入香菜末

13.

最后滴入少许香油，调匀，即可享用