红糖开花馒头的做法

所需食材

面粉

600g

清水

260g

红糖

80g

酵母

6g

小苏打

少许

做法共9个步骤

1.

红糖80克用热水冲开晾温乎用

2.

然后将红糖水倒在称好600克面粉和6克酵母的厨师机内胆里

3.

用机器和面5分钟

4.

揉成团盖上湿布发酵

5.

发酵到用手指戳洞稍微有点塌陷，也就是发的稍微有点过了，加入适量小苏打。

6.

继续用机器揉几分钟

7.

拿出来搓长条

8.

直接揪剂子，揪好的剂子揪的那面冲上放蒸纸上

9.

放进要开的锅里盖盖子大火开锅后蒸20分钟，关火后焖3分钟开盖子。