茄汁鹌鹑蛋的做法

所需食材

鹌鹑蛋

300g

葱丝

适量

茄汁

适量

鸡精

适量

盐

适量

做法共6个步骤

1.

鹌鹑蛋洗净晾干，防止煎的时候掉进脏东西。

2.

油锅入少许植物油烧热，打入鹌鹑蛋，鹌鹑蛋煎至两面金黄后盛出。

3.

油锅加油继续烧热，下入葱丝爆香。

4.

下入番茄酱炒香，倒入适量清水调成浓汁。

5.

下入鹌鹑蛋。

6.

撒适量盐，鸡精翻炒均匀，即可出锅。