橙汁鹌鹑蛋的做法

所需食材

鹌鹑蛋

400g

橙汁

150ml

食用油

适量

盐

适量

生粉

适量

做法共10个步骤

1.

鹌鹑蛋先煮熟

2.

剥壳

3.

用生抽腌一下

4.

锅里放少量油炸一下鹌鹑蛋,让蛋白变粗糙(这样好挂汁)

5.

沥去多余的油..(我炸的时间不多,还可以多炸一下)

6.

汇源果汁比较浓,味重,用来做这个最好

7.

准备一点水生粉

8.

先把果汁放锅里熬开.再把生粉放入,加放一点点盐

9.

把鹌鹑蛋回锅挂汁

10.

起锅，摆盘