鲜虾蒸蛋的做法

所需食材

虾

200g

瘦肉

100g

胡萝卜

150g

青菜

200g

鹌鹑蛋

200g

料酒

适量

盐

适量

生姜

适量

料酒

适量

生粉

适量

生抽

适量

细香葱

适量

鸡精

适量

做法共15个步骤

1.

把胡萝卜和生姜切碎

2.

把瘦肉剁碎后放进碗里，加入胡萝卜、生姜和香葱

3.

再加入鸡精、料酒和适量的盐

4.

往一个方向拌均

5.

蛋塔模里涂油

6.

然后各放一只剥了壳的虾

7.

把拌好的肉码进去

8.

手指轻轻的在中间挖一个小洞

9.

打入一个鹌鹑蛋

10.

然入准备一锅热水，架上蒸架，把蛋塔模一个个码进去

11.

蒸15分钟左右

12.

把青菜在热水里焯一下取出

13.

把青菜码进盆子里，上面放上蒸好的肉饼子

14.

锅里加入生粉、生抽适量煮沸

15.

浇在肉饼子上面即可食用了