腰花鹌鹑蛋爆鲜鱿的做法

所需食材

腰花

200g

鹌鹑蛋

200g

鱿鱼

300g

油

适量

盐

适量

老抽

适量

胡椒

适量

味精

适量

生粉

适量

做法共9个步骤

1.

腰花切花刀后用生粉，盐抓匀

2.

将步骤1过油，腰花定型后盛起备用

3.

鱿鱼切花刀后在水中漂一个小时左右

4.

将步骤3过油定型后盛起备用

5.

将鹌鹑蛋煮熟剥皮后漂净

6.

将步骤5过油定型

7.

在锅内加底油，放入步骤6后加入步骤4一起翻炒均匀焖烧几分钟

8.

加入步骤2迅速炒匀

9.

加入老抽，胡椒和味精调味后即可