家常水煮鱼的做法

所需食材

草鱼

500g

油

适量

盐

适量

糖

适量

郫县豆瓣酱

2勺

小葱

适量

姜

适量

蒜

适量

干辣椒

适量

花椒

适量

白菜心

适量

芹菜

适量

豆芽

适量

做法共5个步骤

1.

备好底料 片鱼肉 本人由于是第一次片 鱼肉呗我整的很难看 大家不要嫌弃昂 底料我放豆芽 白菜心 芹菜

2.

加一个蛋清 适量淀粉 一点料酒 抓腌

3.

热锅加油 下花椒和辣椒爆香 再下葱姜 下两勺子郫县豆瓣酱 爆香后加适量的水 加剔下的鱼骨熬汤 鱼头和蔬菜我另烧了一锅浓汤

4.

下腌好的鱼片

5.

撒上香菜 再用辣椒和花椒爆下热油 从中浇下 就可以了呢