西红柿疙瘩汤的做法

所需食材

西红柿

1个

面粉

100g

鸡蛋

适量

食盐

适量

味精

适量

葱

适量

做法共11个步骤

1.

准备好主要原料：面粉、西红柿、鸡蛋。

2.

西红柿洗净去皮切块。

3.

炒锅置火上，放入少许食用油，放入葱末煸香。

4.

煸出葱香味后，放入切好的西红柿块。

5.

西红柿炒软并炒出汤汁后，加入清水（有高汤加入高汤，味道会更鲜美）。

6.

加入味精和食盐调味。

7.

等水沸的时候我们来做疙瘩，面粉放入稍大的盆中，一点一点加水，边加水，边用筷子搅拌，搅拌成小絮状（一定要一点一点的加水哦）。

8.

全部搅拌成小疙瘩或小絮片状既可以了（盆中尽量不要留有干面粉哦，不然你会煮成一锅浆糊滴）。

9.

锅里水沸后，把搅拌好的疙瘩倒进去（一手端面盆，一手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒）。

10.

放入疙瘩再次煮沸后，慢慢加入打散的鸡蛋，煮上两分钟，关火。

11.

最后加入几滴香油（或根据自己的口味加入胡椒粉和香菜），一碗原汁原味的疙瘩汤就可以享用了。