馒头摊蛋的做法

所需食材

馒头

50g

鸡蛋

2个

油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

生抽

适量

香葱叶

适量

做法共7个步骤

1.

馒头切成1厘米大的小丁备用。

2.

葱叶洗净切成小段。

3.

鸡蛋打碗里，加入少许盐、生抽搅匀。

4.

炒锅上火，倒少许烧热，下馒头丁翻炒至微黄。

5.

放入葱花炒出香味后盛出。

6.

另起锅倒油烧热，倒入鸡蛋液。

7.

趁蛋液还未凝固放入炒好的馒头丁煎熟，蛋液与馒头丁凝固在一起时翻过来略煎另一面。两面的蛋液煎熟即可食用。