清蒸鲈鱼的做法

所需食材

鲈鱼

500g

油

适量

盐

适量

猪油

适量

蒸鱼鼓油

适量

五香粉

适量

姜葱

适量

红椒

1个

香菜

适量

料酒

适量

做法共6个步骤

1.

准备好所有食材，葱与香菜洗干净

2.

将鱼清洗干净，两面割刀花，姜葱蒜切好，用鼓油，五香粉，少许盐腌制鱼5分钟

3.

开水上锅，蒸3分钟将蒸出来的水倒出

4.

将姜葱蒜挑出来，加上少许猪油，蒸鱼鼓油

5.

再蒸4分钟，关火后虚蒸五分钟，洒上葱丝姜丝

6.

将切好的红椒尖塞鱼嘴，热锅烧油，将热油洒鱼身上即可享用