牙签鸡肉的做法

所需食材

鸡胸肉

500g

蒜

适量

糖

适量

蚝油

适量

孜然粉

适量

辣椒粉

适量

食盐

适量

蛋清

适量

淀粉

适量

鸡精

适量

做法共8个步骤

1.

鸡肉洗净切不规则大块，这样容易让滋味进入肉里。

2.

加入适量的蚝油、大蒜末、鸡精、辣椒粉、孜然粉、白糖、食盐调味。

3.

将加入调料的鸡肉拌匀。

4.

盖上密封盖冷藏起来，时间越久越入味。

5.

将腌制好的鸡肉从冰箱里取出，放入一只蛋清和少许淀粉拌匀。

6.

用牙签将鸡肉逐粒穿起来备用。

7.

炒锅放油，油温后放入牙签串入锅炸制。

8.

等鸡肉粒变微黄色肉熟即可出锅。吃的时候，可以撒孜然粉和辣椒粉味道更好。