红烧带鱼的做法

所需食材

带鱼

500g

油

适量

盐

适量

葱

少量

姜

少量

蒜

少量

红辣椒

少量

白糖

少量

料酒

少量

酱油

少量

鸡精

少量

醋

少量

花椒

少量

做法共17个步骤

1.

带鱼，洗净。

2.

带鱼去鳞去膛。

3.

切成段。

4.

加入花椒，腌制半小时。

5.

葱切丝，姜和大蒜切片，干辣椒剪段。

6.

锅内加入油，多放一些。

7.

将腌制好的鱼在油锅内炸。

8.

两面金黄，捞出备用。

9.

将锅内的油倒出。然后将炸好的鱼放入锅中。

10.

加入葱姜蒜和干辣椒。

11.

加入白糖。

12.

加入料酒。

13.

加入醋。

14.

加入酱油。

15.

加入盐。

16.

加入鸡精。

17.

加入小半碗水，中火炖，汤汁收干，即可。