三文鱼饼的做法

所需食材

土豆

2个

三文鱼

200g

鲷鱼

150g

黄油

适量

鸡蛋

适量

面包糠

适量

盐

少许

黑胡椒碎

少许

莳萝

少许

蛋黄酱

少许

蒜泥

适量

芥末酱

少许

淡奶油

适量

做法共8个步骤

1.

土豆去皮切成大块，在锅中煮熟捞出，压成泥。

2.

三文鱼和鲷鱼在锅中煮熟捞出，用叉子拈碎。

3.

土豆泥中加少许黄油后搅拌，加入鱼肉。

4.

用盐，黑胡椒碎和莳萝调味。

5.

分成小块，用手做成小饼，包保鲜膜后入冰箱冷藏约１小时。

6.

鸡蛋打散。将冷却的鱼饼裹上一层鸡蛋液。

7.

再沾上面包糠。

8.

平底锅倒入底油，将做好的饼放入，煎至两面金黄既可。将沾酱的全部材料混合在一起搅拌均匀。鱼饼配沾酱味道最佳。