虾仁菜肉馄饨的做法

所需食材

猪肉

200g

荠菜

500g

鸡蛋

1个

馄饨皮

750g

虾仁

500g

青菜

500g

盐

适量

糖

适量

黄酒

1勺

鸡精

适量

胡椒粉

适量

麻油

适量

姜汁

1小勺

鲜辣粉

适量

葱花

适量

做法共5个步骤

1.

剁碎的肉中加盐，糖，黄酒，鸡精，胡椒粉，姜汁拌匀(调味料量适当增加，因为还要加菜和虾仁)。

2.

荠菜，青菜洗净入沸水烫熟捞起，控干水份剁碎加入虾仁和拌好料的肉加生鸡蛋，麻油拌匀。

3.

包好的馄饨。

4.

碗中放盐，鸡精，麻油，鲜辣粉，葱花加开水拌匀待用。

5.

锅中水开下馄饨，煮沸加小半碗冷水煮沸捞起盛入碗中拌匀。