家常油炸丸子的做法

所需食材

猪肉末

600g

虾仁

200g

葱

2根

生姜

1块

料酒

2大勺

白胡椒粉

适量

五香粉

适量

黄糖

适量

盐

4小勺

酱油

4大勺

蛋清

2个

清水

适量

面粉

适量

油

适量

做法共13个步骤

1.

虾仁切碎，倒入肉末中拌匀

2.

倒入切碎的葱姜末，拌匀

3.

倒入料酒拌匀

4.

倒入白胡椒粉拌匀

5.

倒入五香粉拌匀

6.

黄糖用手先捏碎，再倒入拌匀

7.

加盐拌匀

8.

加酱油拌匀

9.

加蛋清拌匀

10.

加少量的水拌匀

11.

加面粉拌匀

12.

用勺子在手中整形丸子状

13.

倒入热油锅中炸熟即可