芒果班戟的做法

所需食材

牛奶

240g

淡奶油

100ml

低粉

90g

芒果

1个

鸡蛋

50g

黄油

15g

糖粉

20g

做法共16个步骤

1.

原料备用。

2.

鸡蛋中加入糖粉。

3.

搅打均匀后倒入牛奶继续搅拌均匀。

4.

筛入低筋面粉。

5.

搅拌均匀。

6.

倒入融化成液态的黄油。

7.

搅拌均匀后放静置20分钟，将静置后的面糊过筛。

8.

即成细腻的蛋糊。

9.

不粘锅小火加热，倒入一大勺面糊，转动锅子让面糊摊成圆饼状。

10.

等表面凝结成半透明状取出晾凉。

11.

淡奶油中加入细砂糖打发。

12.

芒果从中间切开，划十字花刀，取果肉。

13.

取一片班戟皮，光滑的那面朝下。放上一小块奶油，上边放上一块芒果。

14.

把班戟皮折过来，包住内馅。

15.

包好后，倒过来，收口朝下。

16.

做好的班戟，摆入盘中，即可食用。