菜丸子的做法

所需食材

韭菜

400g

油

适量

盐

适量

面粉

适量

蛋黄

适量

鸡精

适量

做法共9个步骤

1.

韭菜洗净沥水备用。

2.

将韭菜切碎粒备用。

3.

面粉过筛加入韭菜里。

4.

放入一个蛋黄、十三香、鸡精和食盐。

5.

将加入调料的韭菜拌匀备用。

6.

入锅下丸子的时候，左手握面，从虎口处将面团挤出来，右手把挤出的丸子放入锅中，如此往复，下入所有的丸子面。

7.

油温80度，逐个按照上述方法，下入蔬菜丸。

8.

油炸至微微泛黄。

9.

捞出，沥油即可食用。