金沙汤圆的做法

所需食材

南瓜

100g

糯米粉

适量

即食牛奶麦片

3包

黄油

50g

熟咸蛋黄

3个

粟粉

4大勺

炼乳

2大勺

做法共10个步骤

1.

咸蛋去壳取出咸蛋黄，用勺压碎。

2.

黄油用小火溶化，将黄油倒入压碎的咸蛋黄碗中。

3.

将粟粉和炼乳倒入咸蛋黄碗中，拌搅均匀冰却凝结后即可金沙馅。

4.

南瓜上蒸锅蒸软，用勺子压成泥，分次加入糯米粉。

5.

将南瓜糯米粉和成团，三种金色的材料备好。

6.

取一小块用手压成汤圆皮，包入金沙馅，捏紧、搓圆，把包好的汤圆放入碟中待用。

7.

水煮沸后，倒入汤圆，煮至浮起来即可捞起。

8.

放入冷开水中，能使表皮爽滑不粘牙。

9.

待冷却后捞出汤圆，放入装有麦片的碗中。晃动碗沾满麦片。

10.

盘边用圣女果、黄瓜、葱装饰成两条鱼，把8个金沙汤圆放入盘中摆盘成圆形。