蒜蓉茄夹的做法

所需食材

茄子

200g

五花肉馅

250g

蒜

20g

西红柿

半个

食用油

2ml

盐

2g

醋

2ml

糖

1g

蚝油

适量

淀粉

2g

味精

2g

葱

3g

酱油

适量

做法共8个步骤

1.

茄子去皮

2.

把茄子切成片，中间切开，但不要断开。

3.

肉馅加酱油，葱末，盐，食用油搅拌好

4.

把茄子中间夹入肉馅，不要夹太多。

5.

把茄夹放入油锅煎炸至金黄色

6.

煎好的茄夹成盘备用

7.

把酱油，醋，糖，水淀粉，蚝油调成汁备用

8.

锅里放油，加葱姜煸炒，然后下入煎好的茄夹翻炒一会儿，再加调好的汁，焖2分钟即可。