煎茄夹的做法

所需食材

茄子

300g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

糖

适量

面粉

适量

淀粉

适量

番茄酱

适量

做法共13个步骤

1.

所需原料，肉末，长茄子

2.

茄子洗净切成夹刀片

3.

肉末中放入盐，料酒，糖，蚝油，味精，搅拌均匀备用

4.

茄子中放入肉馅

5.

全都做好

6.

淀粉，面粉放入碗中，打入一个鸡蛋

7.

加入适量的水，搅拌成面糊

8.

放入适量的盐

9.

做好的茄子夹放入面糊中裹匀

10.

锅中放油，放入粘好面糊的茄夹

11.

煎蛋两面金黄，茄子成熟

12.

取出放入盘中

13.

淋上番茄酱即可食用