酱汁茄盒的做法

所需食材

茄子

3个

鸡蛋

1个

瘦肉

适量

油

适量

盐

适量

葱

适量

蒜头

适量

姜

适量

面粉

适量

海鲜酱

适量

生粉

适量

做法共10个步骤

1.

准备好材料，把瘦肉留点出来切成丁，其它的切成末，把鸡蛋打匀放入葱花放入面粉拌匀，再把肉末放进去拌匀。把茄子洗干净，切成小段，在把小段平均的切上口子，不要切断哦！把拌匀的肉末放在切开的小口子上。

2.

锅里放上多点油

3.

把准备好的茄盒放油锅里炸

4.

炸至表面金黄就捞出沥油

5.

取一口锅放入水烧开

6.

把炸好的茄盒放入盘中，在放人开水锅中蒸7-8分钟之后取出备用。

7.

把准备好的肉丁，姜，蒜放适量的油入锅煸炒

8.

在放入水烧开

9.

放入海鲜酱拌匀，在放入生粉勾芡。

10.

蒸好的茄盒上放上葱花，把调好的酱汁放上去就大功告成了！