酿茄子的做法

所需食材

鱼肉

150g

茄子

1条

油

适量

盐

适量

生粉

适量

生抽

适量

葱

适量

马蹄

适量

红萝卜

适量

做法共11个步骤

1.

红萝卜和马蹄切碎。

2.

鱼肉里放入生粉，再加入红萝卜、马蹄粒。（在剁鱼肉的时候放盐哟）

3.

顺一个方向搅拌均匀。

4.

再加入葱粒。

5.

再次拌匀。

6.

茄子用斜刀法切成上断下连皮的双连茄子。

7.

用筷子把鱼肉往茄子里酿。

8.

这是酿好的茄子

9.

热锅下油，让锅的温度升高后转小火，把鱼肉的一面煎至金黄色。

10.

再把茄子两面用小火也煎至金黄色。

11.

加入生抽慢慢煎熟即可。