香辣肘子的做法

所需食材

猪肘子

650g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

生姜

适量

葱

适量

八角

2个

大蒜子

适量

红枣

适量

草果

1个

冰糖

15g

白芝麻

适量

干红椒

适量

做法共11个步骤

1.

猪肘子清理干净，入锅用水煮至水滚沸，取出沥干

2.

准备香葱、干红椒、八角、草果、生姜等作料

3.

热油锅放入冰糖快速翻炒

4.

放入肘子炒糖色

5.

加作料及生抽

6.

加650ml开水，加盖，小火焖20分钟

7.

准备干红枣若干，大蒜子去皮

8.

铺于砂锅底部

9.

放入肘子，并将焖煮肘子的汁水倒入，加适量食盐

10.

加盖，小火炖100分钟

11.

出锅后洒白芝麻